Cách làm cá chép giòn chiên xù giòn tan

CÁ CHÉP GIÒN CHIÊN XÙ GIÒN TAN

Cá chép giòn – Một loại cá nước ngọt, sinh sống và phân bổ chú yếu ở châu Á và châu Âu. Môi trường sống của cá chép giòn rất phong phú và đa dạng, bạn có thể bắt gặp chúng sinh sống ở ao hồ, sông, suối,…Cá chép giòn có tuổi thọ tương đối cao, chúng có thể sống đến 47 năm. Thông thường, một con cá chép giòn có thể nặng từ 2-7kg, có kích thước trung bình từ 50-80 cm. Chúng có phần vây lưng dài, cứng, vây bụng và vây mang lại khá mềm. Thân hình cá chép giòn tương đối thuôn dài, hơi cong và dẹp về phía đuôi.

Cá chép giòn thuộc dòng cá nước ngọt nên có phần thịt mềm dai, thơm ngon, hấp dẫn. Vì thế bạn có thể chế biến nhiều món ngon từ cá chép giòn. Một số món ngon từ cá chép giòn bạn có thể tham khảo như: cá chép giòn xào nấm, cá chép giòn om dưa, cá chép giòn xào lăn, cá chép giòn nhúng mẻ, cá chép giòn xào rau cần, cá chép giòn nấu lẩu, cá chép giòn nướng, cá chép giòn xào sả ớt, cá chép giòn chiên xù,…Ngoài ra bạn cũng có thể nấu các món từ cá chép giòn khác như: cá chép giòn nướng riềng mẻ, cá chép giòn hấp xì dầu, cá chép giòn xào cần tỏi, cá chép giòn rang muối, cá chép giòn sốt cà chua, cá chép giòn xào thì là, cá chép giòn xào hành tây,

Cá chép giòn là món ăn phổ biến tại các nhà hàng sang trọng. Đặc biết với món cá chép giòn chiên giòn, thịt cá không teo tóp mà chắc, vẫn giữ được hương vị đặc trưng giòn, thanh, đậm và ngậy đã chinh phục được những người khó tính nhất.

Cá chép giòn có thể làm thành nhiều món ăn ngon đa dạng và hấp dẫn như xào, nấu canh, lẩu, kho…Bài viết này xin giới thiệu món cá chép giòn chiên giòn - một món ăn mà thịt cá không bị khô mà chắc lại và vẫn giữ nguyên được hương vị béo ngậy, giòn sần sật của cá.

Nguyên liệu cá chép giòn chiên xù

Cá chép giòn đem phi lê, trứng gà, bột chiên xù, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cá chép giòn chiên xù giòn tan

Các bước thực hiện món cá chép giòn chiên xù

Bước 1: Cá chép giòn được đem tẩm ướp cùng với nước  mắm trong thời gian khoảng 20 phút. Trứng gà đập vào tô và đánh đều.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi rồi cho cá đã tẩm ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Không nên chiên cá chép giòn quá kỹ sẽ làm mất đi độ ngậy và ngọt của thịt cá. Tiếp theo, cho cá đã chiên vàng ra đĩa rồi để ráo dầu.

Bước 3: Cá đã chiên đem nhúng vào bát trứng gà rồi lăn qua một lớp bột chiên xù.

Bước 4: Cho cá đã lăn bột vào chảo dầu, chiên cho đến khi vàng đều. Cuối cùng là cho lên đĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon này.